MAKASSARTIME.COM– Dinas Perikanan dan Pertanian (DP2) Kota Makassar melalui Bidang Perikanan Tangkap melaksanakan pelatihan pengolahan hasil perikanan dengan materi pembuatan otak-otak dan abon ikan. Kegiatan ini berlangsung di Hotel Karebosi Premier, Senin (10/8/2026).
Pelatihan dibuka oleh Kepala Dinas DP2 Makassar, Aulia Arsyad, didampingi Kepala Bidang Perikanan Tangkap.
Dalam sambutannya, Aulia mengatakan, pentingnya pengolahan hasil perikanan sebagai salah satu strategi meningkatkan nilai tambah produk.
“Pengolahan hasil perikanan bukan hanya meningkatkan kualitas konsumsi, tetapi juga membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Dengan inovasi seperti otak-otak dan abon ikan, kita bisa memperkuat ekonomi lokal sekaligus mendukung perikanan produktif. Ini adalah bagian dari semangat Makassar Mulia,” ujar Aulia Arsyad.
Pelatihan menghadirkan dua narasumber utama yakni Andi Tenri Beda, S.AP sebagai Kepala Bidang UKM Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah, yang menyampaikan materi tentang pengembangan usaha kecil berbasis produk olahan ikan dan Dra. Nuraeni sebagai Ketua POKLAHSAR Fatimah Az-Zahrah, yang berbagi pengalaman praktis dalam pengolahan hasil perikanan dan strategi pemasaran produk olahan.
Materi yang disampaikan mencakup teknik pengolahan otak-otak dan abon ikan, jaminan mutu produk, serta strategi pengembangan usaha berbasis perikanan.
Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya DP2 Makassar dalam mendukung perikanan produktif dan penguatan ekonomi masyarakat. Pelatihan diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam mengolah hasil perikanan, memperluas akses pasar, serta meningkatkan kesejahteraan keluarga nelayan dan pelaku usaha kecil
